Zum ersten mal wurde Stockburg im Jahr 1086 namentlich erwähnt. Durch die Gemeindereform kam Stockburg im Jahr 1974 zur Stadt St. Georgen hinzu und ist heute der fünfte Stadtteil von St. Georgen.
Stockburg ist mit seinen 75 Einwohnern der kleinste Ortsteil von St.Georgen. Hier herrscht ein raues Klima und nur die Sommermonate sind komplett frostfrei. Höfe wurden dort errichtet, wo eine starke Quelle vorhanden war. Die Bauern leben hier hauptsächlich von Viehzucht und Milchwirtschaft.
